Не нравится колбаса с соей или тушенка из отходов? Тогда не ленитесь и приготовьте домашнюю тушенку!


Домашняя тушенка из говядины


В последнее время качество мясных продуктов, таких как колбаса и тушенка, которые мы покупаем в магазине заметно ухудшилось. Впрочем это касается практически всех продуктов. Недобросовестные производители кормят нас консервантами, мясными отходами и всякими заменителями. А хочется качественного и вкусного мясного продукта. Взять к примеру тушенку...

Приготовление тушенки в домашних условиях на самом деле не есть сложой и неподъемной задачей, однако большинство хозяек ее не готовят. Они просто ленивы или попросту не знают...
Тушенка из молодой говядины


Приготовить тушенку в домашних условиях по нехитрому рецепту, например из молодой говядины, довольно просто. Однако, не всякая хозяйка решается приготовить домашнюю тушенку, считая эту процедуру слишком сложной и затратной по времени и деньгам.

В действительности же в приготовлении домашней тушенки абсолютно нет сложности. А в итоге мы получим высококачественный натуральный продукт из натуральных природных ингридиентов, который имеет свойство продолжительного хранения и при этом не теряет свою пищевую ценность. 

Для примера возьмем рецепт приготовления домашней тушенки из говядины. А вообще для тушенки идет, в принципе любое мясо: свинина, курятина, индюшатина, крольчатина, гусятина, утятина и ...

Простой рецепт домашней тушенки из говядины в духовке


На 6 пол-литровых банок готовой тушенки нам понадобится:

  • говядина - 5,5 кг
  • свиное сало - 0,5 кг
  • соль
  • перец черный молотый
  • перец черный горошек
  • лавровый лист

Поехали:
  1. Тщательно вымыть пищевой содой под проточной водой 5 литровых банок
  2. Простерилизовать 6 пол-литровых банок и столовую ложку
  3. Говядину порезать кусочками, помыть под проточной водой, дать ей просохнуть, а затем посолить ее, поперчить молотым перцем и перемешать 
  4. Закладываем в литровые банки – на донышко лавровый лист и 10 горошин перца, далее мясо. Сверху говядины кладем 3 кусочка сала. Важно, чтобы банки были заполнены не до самого верха
  5. Ставим банки в холодную духовку, накрываем железными крышками. Чтобы крышки не поднимались во время кипения, необходимо покласть на них груз (потрудитесь найти и вымыть обычные крупные камни)
  6. Включаем духовку и доводим тушенку (говядину) до кипения. Далее ставим температуру в духовке на самый минимум и протушиваем мясо 6 часов
  7. Вынимаем тушенку из духовки и нашей простерилизованной столовой ложкой раскладываем в пол-литровые простерилизованные банки мясо до самого верха
  8. Закатываем крышки, банки переворачиваем вверх дном, ставим их в одну кучку и укутываем теплым одеялом
  9. Через 3 часа ставим банки в «нормальное положение» для дальнейшего остывания, при этом сок опустится вниз, а красивый слой жира будет сверху. Именно этот слой жира позволяет домашней тушенке до 3-х лет сохраняться без потери вкусовых качеств и питательных свойств
Ну и…??? Сложно ли готовить домашнюю тушенку? Нет! Было бы желание. Приятного аппетита!



Related tags: тушенка говядина, тушенка в домашних условиях, тушенка приготовление, домашняя тушенка из говядины, рецепт тушенки в домашних условиях, приготовить домашнюю тушенку, домашняя тушенка в духовке, домашняя тушенка из говядины рецепт

►Темы по Интересам
►Найти интересующую информацию: