Кушать куриные яйца полезно. Вы сомневаетесь?

Куриные яйца в рационе. Польза или вред?

По пищевой ценности куриные яйца можно сравнивать только лишь с красной или черной икрой. Помнить нужно только об одном – яйца могут дать только здоровье. Точка зрения о немалом вреде от употребления в рацион куриных яиц слишком преувеличена. Причем самым полезным считается куриное яйцо вареное «всмятку»…

Куриные яйца, как и любой другой пищевой продукт животного происхождения, могут нанести вред, однако это может быть только результатом их неправильного употребления, приготовления или хранения…

Чем же полезны и чем вредны куриные яйца?


Куриные яйца употребляются в пищу человеком с незапамятных времен и являются высокоэнергетическим и оригинальным продуктом, который идет в пищу, как самостоятельно, так и входит в состав множества блюд. Яйца мы жарим, варим, пьем сырыми и по большему счету именно куриные, хотя гусиные, утиные, индюшиные и популярные сейчас перепелиные ничуть не хуже.




Яйца кур содержат насыщенный комплекс полезных веществ и употребляются в пищу по всему миру. Сразу стоит отметить, что профилактический эффект воздействия на мужской и женский имеет различия, а также цвет яиц никакого отношения к их пищевым свойствам не имеет, а зависит только от породы кур. В то же время считается, что яйцо сваренное «всмятку» наиболее полезно для употребления.

Анализ результатов исследования ученых, а также наблюдения специалистов и диетологов относительно пользы куриных яиц для здоровья и профилактики заболеваний показывают, что при употреблении человеком одного куриного яйца ежедневно:
  • Риск заболевания сахарным диабетом второго типа у мужчин снижается на 40%
  • Риск инсульта снижается до 12%
  • Антиоксиданты, содержащиеся в куриных яйцах снижают давление в кровеносных сосудах и создают иммунитет против воспалительных процессов в организме
  • Улучшается питание и функционирование коры головного мозга
  • Стимулируется процесс образования половых гормонов
  • Наблюдается естественное усиление потенции у мужчин (1 сырое яйцо в день)
  • Улучшается память
  • Происходит стимулирование антитоксической функции печени

А теперь об обратной стороне медали – вреде куриных яиц. И вред этот, к сожалению есть.

Сырые куриные яйца усваиваются в организме лишь на 50%, потому то их употребление и считается наименее полезным, потому как происходит засорение кишечника продуктами распада. И если уж пить сырые куриные яйца, то лучше делать это натощак. А вот вареные яйца усваиваются практически на 98%, в чем и заключается ценность куриных яиц, как продукта питания.

Очень желательно употреблять куриные яйца после термической обработки, поскольку хоть и маловероятно, но все же вероятно быть инфицированным сальмонеллёзом от сырых яиц (в особенности гусиных и утиных). Сальмонеллёз – острая инфекция, которая вызывает интоксикацию и поражение желудочно-кишечного тракта при употреблении продуктов питания животного происхождения, вследствие неправильного хранения или недостаточной термической обработки (яиц в частности). Сальмонелла погибает только при термической обработке!

И наконец, желток куриного яйца содержит холестерин, которого боится много людей и поэтому стараются исключить яйца из своего рациона. Однако, как утверждают диетологи, употребление 1 – 2 куриных яиц в день не влияет на общий уровень холестерина в организме, а в ряде случаев это благоприятно для сердечно-сосудистой системы.

Ну что же, как видно из аргументов за и против, куриные яйца есть ценный и полезный продукт, но злоупотреблять им не стоит. Хранить и готовить куриные яйца нужно правильно, а людям с повышенным холестерином и сахарным диабетом необходимо ограничиться 2 – 3 куриными яйцами в неделю. Вот и весь сказ.

Related tags: яйца, польза яиц, куриные яйца, куриные яйца польза и вред, польза куриных яиц, вред куриных яиц, сырые куриные яйца, вред сырых куриных яиц, холестерин в яйцах, польза куриных яиц для мужчин, польза куриных яиц для женщин
►Темы по Интересам
►Найти интересующую информацию: