Секреты чайного гриба. Чайный гриб "с нуля" в домашних условиях

Как вырастить чайный гриб. Полезные свойства и уход за чайным грибом 

О полезных и исцеляющих свойствах чайного гриба было известно ещё в Древнем Китае. Помимо исцеления неприятных проблем с желудком, чайный гриб просто приятен как напиток со вкусом кваса. Этот «чайный квас» легко избавит от похмелья и изжоги, поможет держать в тонусе всю пищеварительную систему, сбросить ненужную массу тела, а в комбинации с некоторыми травами способен избавить от простуды и действовать как успокоительное. Приготовить чайный гриб «с нуля» и вырастить его в домашних условиях особого труда не составит – было бы желание…

Самый простой способ выращивания чайного гриба в домашних условиях с нуля – описание процесса, уход, целительные и полезные свойства чайного гриба…

Выщиваем чайный гриб с "нуля"


Процесс выращивания чайного гриба с нуля в домашних условиях дело нехитрое, важно лишь обращать внимание на детали:

Завариваем в заварочном чайнике обычный крупнолистовой черный чай без добавок. Крепость заварки – на 0,5 литра крутого кипятка 5 столовых ложек чая и 7 столовых ложек сахара. Сахар перемешать, дать заварке остыть до комнатной температуры.

В 3-х литровую банку, тщательно вымытую пищевой содой слить отфильтрованную через ситечко сладкую заварку, завязать горлышко марлей в три слоя и поставить (не на подоконник) вдали от солнечного света на 35-40 суток.

Примерно через 7-10 суток появится достаточно резкий запах уксуса – это нормальное явление. Через 5-6 суток запах уксуса почти исчезнет, а на поверхности заварки можно будет увидеть тонкую пленку чайного гриба – медузомицета. Гриб будет по микрослоям расти каждые сутки в толщину всю свою жизнь.

Оптимальная толщина для приготовления «живого чайного кваса»: 1-4 см. По истечении 35-40 суток, когда гриб вырастет по толщине примерно до 1см можно начинать готовить напиток.

Долейте в нашу 3-х литровую банку питательную жидкость для гриба – подслащенный чай (на каждый литр кипятка заварить 2 чайных ложки чая и добавить 3 столовых ложки сахара). Примерно через 4-8 суток, в зависимости от температуры, напиток готов к употреблению. Подслащенный чай добавляем регулярно, естественно. Кстати, зеленый чай делает чайный квас еще более вкуснее, о чем знают и пробовали немногие.

Важный момент: сахар для подслащивания чая должен быть полностью растворен в заварке. Нерастворенные крупицы сахар попавшие на чайный гриб наносят ему ожоги.

Уход за домашним чайным грибом


Время от времени чайному грибу необходимо делать чистку - профилактику: летом – один раз в две недели, зимой – один раз в три недели.

Аккуратно извлечь гриб из сосуда, выложить на широкое блюдо и хорошо промыть под проточной водой комнатной температуры.

Осторожно отделить верхний и нижние слои – в них много бесполезных омертвевших клеток. Если просто оторвать кусок гриба где-то сбоку или порвать его, то гриб начнет болеть. Придерживайтесь толщины гриба 1-4см, потому, что слишком толстый гриб будет быстро вырабатывать уксус.

Пусть гриб полежит на тарелке 2-3 минуты и вновь аккуратно опустите его в банку со свежей подслащенной чайной заваркой. После чего поставьте банку, завязанную марлей в недоступное для солнечных лучей место. 

Оптимальная температура для жизнедеятельности медузомицета: 20-25 °С. Готовый чайный квас можно сливать в кувшин и хранить в холодильнике: с его полезными свойствами ничего не произойдет.


Чем же полезен чайный гриб? Полезные свойства чайного гриба


Закономерный вопрос: какая собственно польза от чайного гриба? Человек, страдающий от колита, гастрита, дисбактериоза или язвенной болезни, выпивая натощак один стакан напитка почувствует облегчение уже через неделю. Регулярное же употребление «чайного кваса» будет способствовать полному излечению недуга.

Чем еще полезен чайный гриб? Содержание полезных и псевдополезных веществ в напитке: 
  • Холин (весьма важен для нервной системы и улучшает память)
  • Глюконовая кислота (повышает работоспособность мышц и активизирует обмен веществ)
  • Ферменты (важнейшие компоненты для жизнедеятельности, регулирующие обмен веществ в организме)
  • Витамины группы В, витамин С, D, РР
  • Около 2,5% этилового спирта (хорошо снимает синдром похмелья)
  • Молочная, угольная и уксусная кислота, сахар 
  • Кофеин (снижает сонливость и усталость, увеличивает физическую и умственную работоспособность)
Весь этот набор в комплексе оказывает на организм общеукрепляющее действие, регулирует процессы в желудочно-кишечном тракте и имеет мощный эффект против атеросклероза. Выпитая с интервалом парочка стаканов напитка снимет похмелье. 

Внимание (!): запрещено употребление чайного гриба людям с сахарным диабетом и грибковыми заболеваниями. 

Related tags: свойства чайного гриба, чайный гриб польза, как вырастить чайный гриб, домашний чайный гриб, чайный гриб в домашних условиях, чайный гриб с нуля, чем полезен чайный гриб, чайный гриб уход, чайный гриб видео, как сделать чайный гриб, чайный квас, медузомицет
►Темы по Интересам
►Найти интересующую информацию: